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シンガポール Sweet Tooth ブログ

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ネギ麺 - 癒しの味

前にも書いた手打ち麺のハナシ。

来星して間もないころに、グルメなお友達に教えてもらった美味しいヌードル。

今でもたまに食べたくなるし、お一人様だったり、この一品しか頼まないときもあり、、、私にとっては癒しのほっこり麺。
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高島屋4階とん吉のお向かい
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カジュアルなクリスタルジェイド
ラーメンと小籠包専門店
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最近メニューが新しくキレイになって、
毎回乗せないでと、お願いしていた魚のフロスがなくなり、ネギのみ!番号409!
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手打ち麺がエライ長いので、ハサミで切ってもらいます。
付いてくるスープを半分くらいかけて、いただきます。
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子供達も一皿食べるほど好きらしい。
コシがあり、味もいい、、、。
鼎泰豊の麺とは比べ物にならない。(かもしれない)

ナスも美味しいけど、ナスは文東記のほうがおいしいかな。
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Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
(Ngee Ann City) (翡翠拉面小笼包)

Address: #04-27, Ngee Ann City,
391 Orchard Road, 238872




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# by mausst | 2015-11-03 07:40 | レストラン

Baby Shower いまどきはベビシャというのね。

先日、出産間近なお友達のベビーシャワーをしました。
もしかしら出産が早まるかも、、、と心配していましたが、無事にシャワーができてほっ。
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唯一ベビーシャワーらしく、哺乳瓶を使ったテーブルに。慌てすぎてもうどうしたらよいかわからなかったから、クビレちゃんに花やって、と任せました。
クビレちゃん、ありがとう。
その後来てくれたイコちゃんに花生けて!!と丸投げ。イコちゃんありがとう。
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そして、カメラ女子どころか、テッキーなカメラ女子な恵比スさんが、写真をカッコよく撮ってくれました。こちらの写真はすべて恵比スさんが文明の利器を駆使して撮影してくれました。
ありがとう🌺
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どのベビーシャワー指南サイトをみても、ベビーシャワーにはお酒はご法度。やってはいけない、出してはいけないと書いてありますが、泡冷やしておきました。
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そして、、、なめる程度に飲んでいただきましたっ。
私は旅行明けだったので、みんなに持ち寄りしてもらい、豪華メニュー。
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ミニ牛スジ丼
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グラタンドゥフィノワ(←わたくしの大好物)
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トマトが分解され、再構築されたもの。
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キラッキラッの新米をいちご煮と合わせた豪華おにぎり。
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妊婦の栄養を考えたふりを、、、ビタミンたっぷりのタブーレ
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ビタミンDのポルチーニのソテー

さて、主役なのに、主役はイヤだ、3人目だし何もいらないという彼女。それじゃあ何が食べたいのか、と無理矢理聞きだすと「肉とスイーツ」だと。体重増加を気にして今迄セーブしてきたけど、最後に食べたいって。かわいい。
というわけで、みんなで、お肉をプレゼント。
といっても、みんなでいただいちゃうんですけどね。
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和牛リバイとサーロイン
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熱いうちに食べていただこうと、、、慌ててお出ししたから並べ方雑すぎ。
リバイの方が脂が乗っていて美味しかったです。

スイーツは、
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クビレちゃんのタラコタルトに、
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唯一ベビーシャワーっぽいスイートなデコ⭐️
イコちゃんありがとう。

と、、、恵比スさんの絶品チョコレートムース。
(写真どこかしら)

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肉食系元気いっぱいの赤ちゃんが生まれてくること間違いなし⭐️



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# by mausst | 2015-11-02 17:35 | パーティー

December cooking class/12月の菓子料理教室のご案内

追記: クラスを4日(金)に追加しました。(満席になりました。)(13/11/2015)

今日から12月のクラスの受付を開始します。
(3,4,8,9日と8月にお知らせしておりましたが、
都合により、8,9,10日3日間に変更させていただきたいと思います。)


イタリアトスカーナの名物料理、ポルケッタ(ローストポーク)をマスターしてみませんか?

12月の教室のご案内

【メニュー Menu】
*皮付きポークベリーのロースト (Porchetta)
*チャバタ (Ciabatta)
*アドベントチョコレート(Advent chocolate)

→チャバタに皮がパリッパリのポルケッタをサンドしていただきます。
→チョコレートはお一人につき3個になります。尚、チョコレートのお持ち帰りはありません。

【時間 Time】11:00-13:30
【場所 Venue】Ippin Cafe Bar
【住所 Address】18 Mohamed Sultan Road
【講習料 Fee】$85.00

追加クラス 4th (Fri) 満席

8th (Tue) 満席
9th (Wed) 満席
10th (Thu) 満席

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☆参加ご希望の方は①〜④ご記入の上
info@regalino.sg までメールをくださいませ。
☆To apply, please send mail to "info@regalino.sg" with following information.

①お名前(よみがな)Name
②電話番号 Telephone Number
③メールアドレス Email address
④希望レッスン日 Desired date for the class

☆場所: IPPIN CAFE BAR, 18 Mohamed Sultan Road
☆どのクラスも6人程度で開講予定です。
☆最低携行人数3人
☆Maximum 6 people in a class.
☆持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、講習料
☆What to bring: Apron, hand towel, pen, and class fee.

【キャンセルについて】
予約のキャンセルは、材料の調達の関係上6営業日前まとさせていただきます。5営業日前以降のキャンセルは代金の50%、3営業日前以降のキャンセルは100%いただきます。なお、ご本人が都合悪くなった場合はご友人の方の代替え参加も可能です(その場合のキャンセル料はかかりません)。

【Cancellation policy】
No cancellation fee until 6 business days before the event. Cancellation after 6 business days to 3 business days before the event, 50% of the total fee will be charged and cancellation 3 business days to the event day, full amount will be charged as cancellation fee.

企画運営: Regalino Pte Ltd.
お問合せ: info@regalino.sg


どうぞよろしくお願いいたします。
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# by mausst | 2015-11-01 12:56 | 教室

ケールでスープ

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先日新しくなったデンプシーのお肉屋さん、Huber's (フーバース)に行ってきました。
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閉店5分前、、、広いから駆け足!
で、野菜コーナーがちょっと広くなって、見やすくなってました。そしたら、、、
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トスカーナの新鮮そうなケールが売ってたので、(向こうではBlack cabbage"Cavalo Nero"と呼ぶようです。)思わず購入。
久々に"Ribollita"リボリータを作ることに。

茎をさけて葉の部分だけにします。
通常トスカーナの塩なしパンをパン粉にしたものをたくさんいれるのですが、ちょっと重くなりすぎるので、今回は代わりにポテトを少量。
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パセリとパルメザンチーズ、オリーブオイルもたっぷり。ご馳走スープ。キャベツが灰汁のせいかピリッと辛くスパイシー。
でも子供達もオリーブオイルたっぷりかけてガツガツ食べます。
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翌日は食べるスープとして、水分を吸ったお野菜スープを温め直し("Ribollita"とは"Re boiled"という意味で、何度も温め直して食べるスープという意味だそうです。)いただきました。

残ったケールの茎は細かく切ってワンコのごはんに混ぜたらたいそう不評でした。。。




読んでくださり、ありがとうございます。
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# by mausst | 2015-10-29 23:53 | 食事

Phuhiep & Benda..benda @ Boutiques 6,7th November

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[English follows]

Regalino Pte Ltd というちっぽけ会社ですが、開業して一年ちょっとになりました。IPPIN CAFE BARで5度もPop up shopをやらせていただき、Chillaxにも3カ月ですが出店(2015/3-6)、Phuhiep と Benda..benda 共に歩んで参りました。

尊敬すべきは、Benda..benda のデザイナー兼クリエイター。ポップアップショップの度に全く新しいデザインを展開、人気商品は毎回完売。右肩上がりなブランドの生みの親です。(しかも可愛くて美しい女子^ ^)

今回念願だったBoutiques @ The Pit Building に出店がギリギリで決まり、ワクワクドキドキしながら準備に追われております。

どうか皆様お忙しいとは思いますが、足を運んでいただけたら嬉しいです。お待ちしております。

11月6日(金) 9:00am-6:00pm
11月7日(土) 9:00am-6:00pm
場所: The Pit Building (シンガポールフライヤーの隣)
住所: 1 Republic Boulevard


Phuhiep は10月のPop up shopで完売した新商品
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こちらを五色再入荷をします。
また、入荷しても入荷してもいつもすぐに売れてしまう、
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こちらも揃えてお待ちしております⭐️

Benda..benda

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Two of our proud accessories brands, Phuhiep and Benda..benda are participating in Boutiques @ The Pit Building November 6th and 7th! The greatest fair in Singapore just before the holiday season. Over 130 boutiques at the spacious F1 pit building in a charming Christmas setting. Pop by our booth as we have the cutest gift ideas for you!
The Pit Building (next to the Singapore Flyer),
1 Republic Boulevard. Free parking available.


Phuhiep Concept:

Phuhiep (TM) accessories are all handmade by well-trained artisans who lack opportunities to study and work in meaningful environments as a result of poverty. The label started as a charity project in 2007 in the Phu Hiep area of Hue, the ancient capital of Vietnam. With the aim to create better foundations for children and young adult living in very poor conditions, a Japanese designer group started to train young women into artisans. Materials are provided from Japan by main designer Sei.

Boutiques Facebook
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Thank you❤️
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⭐️⭐️⭐️

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# by mausst | 2015-10-28 08:53 | イベント