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イタリアの師匠

人生には師匠と呼ばずにはいられない人が誰にでもいるものです。(ま、俺様が「巨匠」というかたもいますが…)

わたしにも、教祖様のように崇めている人が何人かいて、その内の1人はイタリア、トスカーナに住んでいます。
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師匠は、料理人で、三人の子供の父親であり、そして、人生を楽しむ術を表裏知り得た人です。

わたしが密かに老後生活を夢見るトスカーナには、2011年の秋に彼がガイド件クッキングクラスのシェフをつとめる料理旅行(Culinary Tour)に参加したのをはじめに、今年で四度目の滞在になります。
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彼は、シエナの三ツ星レストランで、修行され、のちにシンガポールに越し、またトスカーナに舞い戻り、いろいろ楽しいことを企んでいるようです。
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彼に、面倒くさく、労力を必要とし、プレッシャーの多いイベントを何故やるか?と聞くと、必ず、
"Because it's fun!?"
と、返答が返ってきます。
その姿勢が好きです。

シンガポールに彼が住んでいるときは、何度もホームパーティに呼んでいただき、呼んでいただいた数だけわたしも必死にお招きし、、、めしたきをしました。デザートに合格点をもらえることが何度かあり、中でもイタリアを代表するティラミスが気に入ったとのこと。最近になって、

「TVクルーが撮影するショートビデオでレシピ使わせてくれない?」

と言われ、わたしました。それから数週間沈黙…返事さえありませんでしたが、突然FBでアップがありました。
Ankhura Tiramisu https://www.facebook.com/photo.php?v=171194453034039
(万が一不具合が生じたり、Ankhura側が動画を削除したり、ご覧いただけない場合は、申し訳ありません。ご了承くださいますよう、お願いいたします。)

7月3日のマカロンクラスを最後にお休みをいただき、8月半ばからまたお教室を再開いたします。

8月中はイタリア帰り、イタリアがらみのメニューを予定しています。

メニューは明日アップします。
お教室への受付も明日になります。
どうぞよろしくお願いいたします。

近くの温泉町
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足湯
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注 やる気がないわけではありません。






(おまけ)
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Vielen Dank!

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by mausst | 2013-06-30 01:24 | 人生
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